kesehatan

Diet: Kurangi karbohidrat daripada lemak

kesehatan Diet: Kurangi karbohidrat daripada lemak

6 karbo yang harus dihindari agar pasti Turun Berat Badan (Juni 2019).

Anonim

Sebuah studi besar dari 18 negara menunjukkan bahwa karbohidrat, lebih dari lemak, berbahaya bagi kesehatan. Para penulis ingin beberapa rekomendasi resmi untuk dievaluasi ulang untuk mendorong orang untuk makan lebih sedikit karbohidrat.

Diet adalah salah satu faktor risiko yang paling mudah diubah untuk mencegah penyakit kronis tertentu seperti penyakit kardiovaskular. Makanan kita mengandung tiga keluarga besar nutrisi: glukid, protein, dan lemak. Berapa banyak yang dikonsumsi untuk menjadi sehat?

$config[ads_text] not found

Untuk mengetahuinya, para peneliti telah mempelajari pola makan dan kesehatan lebih dari 135.000 orang antara usia 35 dan 70 di 18 negara di seluruh dunia, sebagai bagian dari studi Pure ( Calon Urban Rural Epidemiology ). Tindak lanjut berlangsung sekitar tujuh tahun. Para peneliti menemukan bahwa diet karbohidrat tinggi adalah umum: lebih dari separuh orang mendapat kalori mereka dengan setidaknya 60% karbohidrat, dan seperempat dengan setidaknya 70% karbohidrat. Di Cina, Asia Selatan dan Afrika, asupan karbohidrat tinggi dibandingkan dengan bagian lain dunia.

Selama masa tindak lanjut, ada 5.796 kematian dan 4.784 kejadian kardiovaskular. Para peneliti memisahkan peserta menjadi lima kelompok berdasarkan konsumsi glukosa mereka dan membandingkan 20% yang mengonsumsi paling banyak hingga 20% yang mengonsumsi paling sedikit. Mereka menemukan bahwa asupan karbohidrat yang tinggi meningkatkan risiko kematian hingga 28%.

Sebaliknya, 20% orang yang mengonsumsi paling banyak lemak (lebih dari 35% dari asupan energi mereka) mengurangi risiko kematian sebesar 23% dibandingkan dengan 20% yang mengonsumsi paling sedikit. Konsumsi tinggi lemak jenuh mengurangi risiko stroke hingga 21%. Lemak total, jenuh atau tidak, tidak secara signifikan terkait dengan risiko infark atau mortalitas kardiovaskular. Para peneliti juga mencatat bahwa asupan lemak jenuh yang sangat rendah (kurang dari 3%) dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih tinggi.

Di Cina dan Asia Selatan, asupan karbohidrat cukup tinggi. © ArtCookStudio, Fotolia

Angka mortalitas tinggi dengan asupan karbohidrat yang signifikan

Para penulis menyimpulkan bahwa asupan karbohidrat yang tinggi dikaitkan dengan risiko kematian yang tinggi, sementara lemak berhubungan dengan kematian yang lebih rendah. Para penulis menyarankan bahwa rekomendasi diet resmi dipertimbangkan kembali dalam terang temuan ini.

Untuk Mahshid Dehghan dari Universitas McMaster (Ontario, Kanada), berbicara dalam CBS News, "studi menunjukkan bahwa, bertentangan dengan kepercayaan populer, peningkatan konsumsi lemak makanan dikaitkan dengan risiko kematian. kurang tinggi. Dia menambahkan, "Kami tidak menemukan bukti (bahwa kontribusi) kurang dari 10% (en) energi oleh lemak jenuh bermanfaat, dan turun di bawah 7% bahkan bisa berbahaya. Jumlah moderat, terutama bila disertai dengan asupan karbohidrat yang lebih rendah, mungkin optimal. "

Di Perancis, rekomendasi adalah bahwa karbohidrat mencakup sekitar 55% asupan makanan harian, 30% hingga 35%, dan asupan protein 10 hingga 15%. Namun WHO merekomendasikan bahwa lemak tidak melebihi 30% dari total asupan energi. Bagi peneliti, "diet terbaik termasuk keseimbangan karbohidrat dan lemak, dengan sekitar 50 hingga 55 persen karbohidrat dan sekitar 35 persen dari total lemak, termasuk lemak jenuh dan tak jenuh." Nilai-nilai yang mendekati rekomendasi Prancis dalam …

Penelitian ini muncul di The Lancet .

Apa yang harus diingat

  • Diet yang kaya akan karbohidrat dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian.
  • Diet yang sangat rendah lemak juga meningkatkan risiko kematian.
  • Peneliti menyarankan proporsi "ideal" dari 50-55% karbohidrat dan 35% lemak.

Untuk tahu lebih banyak

Untuk menurunkan berat badan, pembatasan karbohidrat akan lebih diutamakan daripada lemak

Artikel Relaxnews diterbitkan pada 6 September 2014

Diet rendah karbohidrat akan lebih efektif menurunkan berat badan dan mencegah penyakit kardiovaskular, menurut para peneliti di Universitas Tulane, Universitas Johns Hopkins dan Kaiser Permanente.

Waktu yang sangat populer di kalangan Anglo-Saxon, diet rendah karbohidrat selalu memiliki pengkritiknya di antara para profesional kesehatan, terutama karena itu memungkinkan untuk mengkonsumsi tanpa melihat makanan berlemak lama putus asa kepada mereka yang mencoba menurunkan berat badan. Tetapi situasinya tampaknya berubah, terutama setelah studi baru-baru ini tentang masalah yang diterbitkan dalam jurnal Annals of Internal Medicine .Sekelompok peneliti ingin menentukan efek dari diet rendah karbohidrat pada pencegahan penyakit kardiovaskular. Keberhasilan ini tetap tidak diketahui sebelumnya, karena beberapa atau tidak ada tes yang dilakukan pada sekelompok peserta cukup bervariasi.

Untuk penelitian ini, peneliti bekerja dengan 148 pria dan wanita, separuh dari mereka berkulit hitam dan separuh berkulit putih. Semua itu dianggap obesitas berdasarkan indeks massa tubuh (BMI) mereka. Secara acak, para peneliti menugaskan setiap peserta diet rendah karbohidrat (kurang dari 40 g per hari), atau diet rendah lemak (kurang dari 30% kalori harian dari bahan berat). Kedua kelompok menjadi sasaran tindak lanjut secara teratur, dan tidak ada target yang ditetapkan untuk jumlah kalori yang dikonsumsi per hari atau untuk aktivitas fisik. Para peneliti mencatat, bagaimanapun, bahwa tingkat aktivitas fisik sangat mirip antara kedua kelompok sehingga tidak mempengaruhi hasil.

Diet Mediterania, masih disebut diet Kreta, dianggap sebagai salah satu yang terbaik. Hal ini dapat ditandai dengan kelimpahan buah, sayuran, sereal dan minyak zaitun, dan konsumsi daging dan produk susu yang rendah. © Kunjungi Yunani, YouTube

Kurang gula 3, 5 kg lebih sedikit dibandingkan dengan lebih sedikit lemak

Setelah mencatat berat badan dan faktor risiko kardiovaskular lainnya pada awal penelitian, para peneliti mengumpulkan peserta secara berkala (setelah 3, 6, dan 12 bulan) untuk melakukan pengukuran dan memeriksa pemeliharaan lanjutan. durégime. Peneliti mengeliminasi data dari peserta yang berhenti mengikuti program sebelum akhir 12 bulan. Pada akhirnya, diet rendah lemak diikuti hingga akhir oleh 60 peserta (82%). Hasil serupa untuk diet rendah karbohidrat, diikuti sepanjang tahun oleh 59 peserta (79%).

Tetapi di antara peserta yang tersisa, mereka yang menghindari karbohidrat kehilangan rata-rata 3, 5kg lebih banyak dibandingkan dengan diet rendah lemak. Yang pertama juga menunjukkan penurunan yang lebih signifikan dalam indeks massa tubuh dan faktor risiko lain untuk penyakit kardiovaskular. Selain itu, tingkat darah lipid tertentu yang mungkin menunjukkan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular lebih rendah pada kelompok rendah karbohidrat .

Kesimpulan yang menarik dari penelitian ini: pengurangan lingkar pinggang lebih tinggi pada anggota diet bebas lemak pada kontrol 3 bulan dan 6 bulan, meskipun perbedaan ini diratakan pada akhir penelitian. .

Ini akan menarik Anda juga

Pengalaman cerdas untuk mengetahui apakah soda Anda benar-benar bebas gula Bagaimana memastikan bahwa soda mengandung sedikit atau tanpa gula? Unisciel dan University of Lille 1 menawarkan kepada kami video pengalaman yang dapat memberikan jawabannya. Petunjuk kecil: cukup untuk mengetahui kerapatan isi kumparan

.

Tautan eksternal

Pengaruh Diet Rendah Karbohidrat dan Rendah Lemak: Uji Coba Acak

Asosiasi asupan lemak dan karbohidrat dengan penyakit kardiovaskular dan mortalitas di 18 negara dari lima benua (MURNI): studi kohort prospektif

Apakah Anda menyukai artikel ini? Jangan ragu untuk membagikannya dengan teman-teman Anda dan bantu kami menyebarkan Futura :)! Editor mengucapkan terima kasih.

  • Facebook
  • kegugupan
  • Google+
  • Linkedin
  • pinterest

Pesan Populer